עוגת אגוזים איטלקית

אירנה פסטרנק

מצרכים:

• 150 גר׳ אגוזי מלך קלופים וקצוצים 
• 3 ביצים 
• 240 גר׳ קמח תופח 
• 120 גרם סוכר
• 10 גר׳ סוכר וניל 
• 80 מ״ל חלב 
• 70 מ״ל שמן 
• סירופ מייפל/אבקת סוכר ( אופציונלי )

הכנה:

1. מקציפים חלבונים עם סוכר+ סוכר וניל 
2. מוסיפים חלמונים. 
3. מוסיפים חלב ושמן. 
4. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומקפלים ביד עם מרית. 
5. מוסיפים את האגוזים. 
6. יוצקים את התערובת ל 2 תבניות אינגליש קייק. 
7. אופים 35 דקות ב 185 מעלות. 
8. כאשר מוציאים מהתנור, זולגים מלמעלה סירופ מייפל או כאשר יתקרר – מפזרים אבקת סוכר.