אגוז ברזילאי: סופרפוד עם עוצמה תזונתית ובריאותית
האגוז הברזילאי הוא אחד מהאגוזים המזינים ביותר שקיימים, ונחשב לסופרפוד בזכות הערכים התזונתיים המרשימים שלו והתרומה הבריאותית הרחבה. אגוז זה, שמקורו בעיקר ביערות הגשם של דרום אמריקה, במיוחד בברזיל, נצרך על ידי אנשים רבים בעולם כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה.
הערכים התזונתיים של אגוז ברזילאי
אגוז ברזילאי מתאפיין בערכים תזונתיים מרשימים, המציעים יתרונות בריאותיים רבים. הנה כמה מהערכים התזונתיים המרכזיים (ל-100 גרם):
- אנרגיה: כ-656 קלוריות
- חלבון: כ-14 גרם
- שומנים: כ-66 גרם, כאשר רובם שומנים בלתי רוויים בריאים
- סיבים תזונתיים: כ-8 גרם
- פחמימות: כ-12 גרם
- ויטמינים ומינרלים:
- ויטמין E: כ-7.87 מ"ג
- סידן: כ-160 מ"ג
- מגנזיום: כ-376 מ"ג
- אשלגן: כ-659 מ"ג
- אבץ: כ-4.06 מ"ג
- סלניום: כ-1,917 מק"ג (כמות עצומה המהווה יותר מ-3000% מהקצבה היומית המומלצת)
יתרונות בריאותיים של אגוז ברזילאי
מקור עשיר לסלניום: אחד היתרונות הבולטים של אגוז ברזילאי הוא תכולת הסלניום הגבוהה שבו. סלניום הוא מינרל חיוני בעל תכונות נוגדות חמצון חזקות, התומך במערכת החיסון ומסייע בהגנה על התאים מפני נזק חמצוני. סלניום גם משחק תפקיד חשוב בבריאות בלוטת התריס ובהפחתת הסיכון למחלות כרוניות
תמיכה בבריאות הלב: האגוז הברזילאי עשיר בשומנים בלתי רוויים, במיוחד חומצות שומן אומגה-9, התורמות להורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) והגברת רמות הכולסטרול הטוב (HDL). מחקרים מצביעים על כך שצריכת שומנים אלו כחלק מתזונה מאוזנת תורמת לבריאות הלב ומפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם
תכונות נוגדות דלקת: בזכות התכולה הגבוהה של סלניום ונוגדי חמצון אחרים, אגוז ברזילאי מסייע בהפחתת תהליכי דלקת בגוף. דלקת כרונית נקשרת למגוון מחלות כרוניות כמו סוכרת, סרטן ומחלות לב, ולכן צריכת מזונות עם תכונות נוגדות דלקת היא חלק חשוב משמירה על הבריאות הכללית
תמיכה במערכת החיסון: האגוז הברזילאי מכיל גם אבץ, מינרל חשוב הממלא תפקיד מפתח בתפקוד מערכת החיסון. אבץ תורם להגנה מפני זיהומים, תהליכי ריפוי פצעים ושמירה על תפקוד תקין של התאים החיסוניים.
בריאות העור והשיער: ויטמין E ושומנים בלתי רוויים באגוז הברזילאי תורמים לבריאות העור והשיער, משפרים את הלחות, האלסטיות והמראה הכללי שלהם. ויטמין E גם משחק תפקיד מרכזי בהגנה מפני נזקי השמש והזדקנות העור.