בולונז של אביטל

מאת: אביטל פסטרנק

מרכיבים:

• בקר טחון 500 גרם
• 1 בצל גדול (או 2 קטנים)
• 1/2 גמבה אדומה
• מלח
• פלפל גרוס
• פפריקה
• 3 כפות שמן זית
• 20 גרם חמאה
• פטרוזיליה
• פסטה כוסמין (או אחרת שאוהבים)
• פרמז'ן
• אופציונלי:אגוז מוסקט, קינמון, יין לבן